Presentacion Final 

ACT. 1 SESIÓN 8 INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

Investigación documental y de campo

Informe final

La importancia de la nutrición y alimentación en México

Erika Guadalupe Ramirez Guarneros

05 de junio del 2018

Contenido

INTRODUCCIÓN

METODOLOGÍA

RESULTADOS

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Bibliografía

ANEXOS. 

INTRODUCCIÓN.

La alimentación en las personas desde nacimiento incluyendo la alimentación de la madre, influye mucho la calidad y tiempo que le dedican a lo nutritivo que pueda tener un simple sándwich o una ensalada bien complementada, incluso en los bebes una buena papilla, tiene que contener lo que se dice el platillo del buen comer.

En la actualidad las personas no solo, no se alimentan adecuadamente, sino que también el tiempo que le dedican no es suficiente, se dice que el 90% de los mexicanos  trabajan durante 8 horas al día, en algunos de los casos el 30 o 40 % de los jóvenes tienen que estudiar y trabajar, eso indica que no tienen tiempo para alimentarse y nutrirse adecuadamente, las horas de labor impiden que en tiempos  libres puedan tener un espacio para obtener la nutrición que el cuerpo requiere, lo más fácil que les proporciona el trabajo o escuela  es comida corrida, incluso alimentos que están en la tabla de grasas saturadas, muchas carnes rojas y bebidas con alto porcentaje de azucares artificiales.

Con el paso del tiempo no solo se ha comprobado que el tiempo que requiere un alimento después de haberlo consumido tenga las suficientes vitaminas, minerales etc. Para ser absorbidos por el cuerpo, se ha hecho estudios de que no procesan correctamente debido al tiempo que le dedican al consumo de los alimentos altamente nutritivos, en esto provocan desorden alimenticio, tienden a subir de peso, la grasa corporal aumenta en zonas principalmente en el estómago debido a falta de actividad física.

Eso suceden en mujeres embarazadas, jóvenes, y adultos que de alguna manera tienden a sufrir más enfermedades y sin un cuidado en la alimentación, sufran aún más desórdenes alimenticios, como la obesidad principalmente de ahí diabetes que cada día está en aumento, y problemas digestivos y/o cardiovasculares, infinidad de enfermedades causadas por un orden de alimentación y nutrición adecuado.

Así damos paso a la investigación de como es el proceso de una persona normal en su día, como pasa por el proceso de alimentación, y si a continuado con alguna recomendación de nutriólogos especialistas en el proceso.

METODOLOGÍA.

Para este proceso se necesitó información sobre la nutrición o conocimiento de lo que es la nutrición a diferencia de la alimentación, sabemos que la nutrición se encarga o es la que se encarga de obtener la mayor parte de nutrientes en un alimento en específico, así como la obtención de alimentos extensos en todo el país para consumo humano, y de igual manera la alimentación es el orden en que la persona toma o dedica tiempo para obtener una nutrición adecuada, y así evitar enfermedades tales como la obesidad, cardiovasculares, y por otro lado desnutrición, anemia etc.

También se integró a esta información la importancia que tiene actualmente la atención que brindan sitios con alto conocimiento en la nutrición y obesidad en México.

Requerimos salir de casa para información de esta y llegar hasta lo más  profundo, directamente con personas que en su vida cotidiana hacen para alimentarse que consume, cuáles son sus tiempos para dedicarle, a que se dedican, y cual sería una mejora para evitar enfermedades.

Requerimos de entrevistas, una encuesta en diferentes puntos para la obtención de la nutrición y alimentación en comunidades pequeñas y empresas.

Para la información que requería o quería llegar, fue de fuentes de internet, libros, esquemas de propaganda sobre información de la buena alimentación, acudir a gimnasios cercanos a casa, clínicas familiar, o consultorio médico, para obtener y/o enriquecerme en el teme abordado, para así poder realizar mis actividades.

En esta parte una tabla de tiempos o espacios para realizar cada actividad.

ACTIVIDADES	MAYO	JUNIO
Obtención de la información sobre nutrición y alimentación así como la obesidad y otras enfermedades en México	Del 10 al 13
Anteproyecto	Del 13 al 17
Selección y recopilación de la información	Del 17 al 20
Marco teórico	Del 17 al 21
Bitácora de investigación	Del 21 al 23
Planeación y aplicación de entrevista	Del 23 al 26
Encuesta	del 26 al 31
Informe Final		Del 4 al 6
Presentación completa		Del 6 al 9

RESULTADOS.

Obtuvimos como resultado gran enriquecimiento de información sobre el tema. Asi como en las encuestas.

La encuesta fue realizada de acuerdo a la información requerida, y las gráficas fueron el resultado de las personas que contestaron el mismo.

1- Haces ejercicio

2- Como consideras tu salud?

3- Al año cuantas veces acudes con tu medico?

4- Cuantas veces al día comes?

5- Dentro de que lo que comes, agregas chatarras (azucares artificiales, refresco, papas etc.)

6- Consumes bebidas alcohólicas?                                                                                    

7- Recibes alguna información sobre la obesidad y sus causas?                                   

8- Cuantas veces al día tomas y/o ingieres Agua?                                                         

9- Has hecho o intentado hacer una dieta por tu cuenta?                                              

10- En tu vida cotidiana. las actividades como trabajo, casa, escuela, etc. permiten que puedas comer a la hora que tu estomago te lo pide?

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Tuve una experiencia realmente satisfactoria, obtuve información que no creía haberla obtenido nunca sobre el tema, a largo plazo requiero introducirme más en la nutrición y sus avances, pero en este momento puedo darme cuenta que estamos muy escasos en la información, de cómo cuidarte, como alimentarte correctamente.

Bibliografía

Barquera, S. (sep./oct.2001). Politicas y programas de alimentacion y nutricion en Mexico. Salud publica Mex.

Barrera-Cruz, A. (s.f.). Escenario actual de la obesidad en Mexico .

Hernandez, B. (s.f.). Sobre peso en mujeres de 12 a 49 años y niños menores cinco años en Mexico.

Toledo, E. d. (s.f.). LA FEXIBILIDAD DEL TRABAJO EN AMERICA LATINA .

Zepeda, C. S. (s.f.). Empleo y salarios en el México contemporáneo .

ANEXOS.

Las imágenes no fueron tomadas al instante ya que las personas entrevistadas, quisieron tener un poco de respeto en cuanto su identidad.

Anexo el link de la entrevista

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https://www.youtube.com/watch?v=NduQQLVO-j8

ACTIVIDAD 2 SESIÓN 7

La encuesta fue realizada por jóvenes de entre 20 y 30 años y trabajadores de una empresa de colchones de entre 30 y 50 años.

1- Haces ejercicio?

2- Como consideras tu salud?

3- Al año cuantas veces acudes con tu medico?

4- Cuantas veces al día comes?

5- Dentro de que lo que comes, agregas chatarras ( azucares artificiales, refresco, papas etc.)

6- Consumes bebidas alcohólicas?

7- Recibes alguna información sobre la obesidad y sus causas?

8- Cuantas veces al día tomas y/o ingieres Agua?

 

9- Has hecho o intentado hacer una dieta por tu cuenta?

10- En tu vida cotidiana. las actividades como trabajo, casa, escuela, etc. permiten que puedas comer a la hora que tu estomago te lo pide?

En estas encuesta pude notar que la mayoría de los jóvenes tienen demasiadas actividades, para poder alimentarse adecuadamente, tanto que en los trabajadores la mayoría no puede acudir a sus citas medicas y por lo tanto sufren mas enfermedades estomacales debido a que no le dedican tiempo para realizarlo.

ACTIVIDAD 1 SESIÓN 7 ANÁLISIS DE DATOS RECABADOS

RETO DE "PAMELA Y SUS AMIGOS"

1. LO PRIMERO QUE HICE FUE LEER DETENIDAMENTE.
2. A PARTIR DE LA LECTURA, COMPRENDÍ ALGUNAS PALABRAS CLAVES.
3. ESAS PALABRAS CLAVES, TOME UNA HOJA Y COMENCÉ A ESCRIBIRLAS.
4. HICE UNA LISTA DE NOMBRES
5. LUEGO UNA DE APELLIDOS.
6. Y FINALMENTE LA DE PLATILLOS.
7. CONJUNTE MIS PALABRAS CLAVES Y COMENCÉ A CAMBIARLAS CONFORME IBA LA LECTURA NUEVAMENTE, HASTA LLEGAR AL PUNTO DONDE TODOS TUVIERAN SU PAREJA.
8. COMO 6 VECES CAMBIANDO Y COMBINANDO NOMBRES, APELLIDOS Y PLATILLOS SUPE QUE MI RESPUESTA YA ESTABA TERMINADA.

LA IMPORTANCIA QUE TUVE EN ESTA ACTIVIDAD FUE SINCERAMENTE LEER EN REPETIDAS OCASIONES, HASTA LLEGAR A MI CONCLUSIÓN, HACIENDO CAMBIOS EN LOS APELLIDOS CON LOS PLATILLOS, ESTAR SEGURA DE QUE ERA LA RESPUESTA CORRECTA.

NOMBRES

PAMELA

FERNANDO

DIEGO

TINA

PLATILLOS

ESTOFADO

RAVIOLES

ENSALADA

PASTEL

APELLIDOS

RODRIGUEZ

BARRIOS

RIOS

VARGAS

ACT. 2 SESIÓN 6 PLANEACION Y APLICACIÓN DE ENTREVISTA

OBJETIVO: Analizar a la persona entrevistada, la importancia que tiene la alimentación y el buen uso de la información para combatir la obesidad en México.

Hola que tal! mi nombre es Erika Guadalupe Ramirez, soy aspirante en la unadm, la finalidad de esta entrevista es para completar mi actividad requerida, lo cual es muy corto el tiempo que te quito.

• Cual es tu Nombre?
• Que edad tienes?
• A que te dedicas?
• Has asistido con un nutriologo?
• Cual fue tu experiencia?
• Cuantas veces al día comes?
• Crees que es correcto la manera en que te alimentas?
• Explícame por que?
• Cuales son los alimentos que integras en tu platillo comúnmente?
• Respecto a tu salud, como la consideras?
• Has recibido información sobre la obesidad?
• Que me puedes decir al respecto?
• Estas de acuerdo que existan lugares donde te puedan ayudar alimentarte mejor?
• Estarias dispuesto a cambiar tu forma de comer o de alimentarte adecuadamente?
• Cuéntame cuales serian tus cambios?
• Por ultimo. Crees que influye mucho tu estado de animo en tu alimentación?
• Por que?

Muchas Gracias Miguel, Por tu tiempo, y por haber respondido a mi cuestionario.

Entrevistamos a un Agente de la Policía de Investigación, YA QUE ME FUE MUY INTERESANTE SU TRABAJO Y LA FORMA EN QUE SE ALIMENTAN, ASÍ COMO EL AGENTE MIGUEL HAY MUCHOS MAS QUE SUFREN DE OBESIDAD O TRASTORNOS ALIMENTICIOS.

https://youtu.be/NduQQLVO-j8

https://youtu.be/NduQQLVO-j8

ACT. 1 SESION 6 BITACORA DE INVESTIGACION

Bitácora de Investigación

Título del Trabajo:

Balance de Alimentos en un Gimnasio, San Gabriel, Estado de México.

Aspirante:

Erika Gpe. Ramirez Guarneros

Fecha:

Mayo. 2018

Este documento tiene poco valor para otra persona que no sea su dueño (a); sin embargo es muy necesario para ayudar a otras personas por ello. Si en algún se extraviara y Ud. Lo encuentra le rogare encarecidamente devolverlo al alumno Erika Gpe. Ramirez Guarneros.

También puede informar que Ud. Encontró el documento en los teléfonos:

Casa: 5569-9776

Personal: 044 553863-7932

Le expreso el más sincero agradecimiento por el noble gesto de devolverme este cuaderno, ya que con ello estará ayudando a otras personas.

Fecha: 21 de Mayo del 2018

Actividad: El día de hoy me dirigiré hacía en gimnasio al que conozco de hace mucho tiempo ya que mi actividad en ratos es el ejercicio, pero en esta ocasión buscare la manera de entrevistarme con un entrenador el cual lleva muchos años entrenando en el ya llamado gym, y de igual manera interrogar algunos de los visitantes del mismo.

Registro de Resultados: A las 8:30 de la mañana del mismo 21 de mayo, me dirigí al área de entrenamiento donde pude localizar al entrenador, Alfredo L. el cual note que tiene un grupo de alumnos que dirige y entrena diariamente, le hice saber mi motivo del acercamiento, con cordialidad me retomo mis preguntas acerca de cómo es que sus alumnos se mantienen físicamente en buen estado.

En las instalaciones de entrenamiento, siempre hay pots o imágenes de personas con volumen o con figura delgada, pero noto que no hay ninguno con algún logotipo de alimentación balanceada o de la pirámide del buen comer.

A las 9 am: El entrenador me lleva a una escritorio donde el me muestra, sus avances de sus alumnos y de acuerdo a mi pregunta me responde con su lista, argumentando que el solo lleva peso de inicio y peso actual, me comenta que el no les da específicamente una dieta o una lista de alimentos que deben de consumir por que el solo pone actividades de acuerdo a su fisionomía del cuerpo de cada quien, toma en cuenta mucho su alimentación pero que dentro de su entrenamiento cuenta con un compañero que lo apoya con su alimentación de sus alumnos con un nutriólogo que se los recomienda y que está dentro de su trabajo.

Le pido que si no es una molestia me dé su nombre para entrevistarme con él, me contesta que con mucho gusto, me refiere que el nutriólogo o compañero, llega a las 10 por lo tanto le agradecí su tiempo y espacio para el formulario de mis peguntas.

A las 10 am: Llegan las 10 en punto me dirijo hacia el lugar donde el entrenador me comenta qué encontraría a su compañero nutriólogo, efectivamente me acerco, me presento y le hago saber el motivo por el cual estoy ahí, me saluda cordialmente y me responde con su nombre el Lic. Norman R. le pregunto cuál es su trabajo dentro del gimnasio, me contesta que es guiar a sus alumnos de su compañero de trabajo Alfredo L. me comentas que el cómo egresado hace más de años tiene la capacidad de orientar a las personas que viene a entrenar agregando una lista de que alimentos consumir y que otros no, me hace saber que algunos alumnos no siguen las instrucciones, pues dentro del gimnasio hay mucha propaganda de suplementos alimenticios que para el no son tan adecuados como alimentos naturales, ya que por ende los alumnos quien verse físicamente bien en corto plazo, le han comentado al lic. que es muy caro y no pueden en algunos casos comprar tantos productos naturales por el  gasto de mensualidad de la institución entre otros.

De igual manera le agradecí su tiempo.

Fecha 22 de mayo del 2018

A las 5 pm: Por motivos de tiempo ya no pude entrevistar a los alumnos o visitantes de gimnasio por tanto, más tarde pude entrevistarme con dos de ellos.

El primero se llama Martin y la segunda Fernanda.

Le pregunto a Martin que cual es su motivo de su entrenamiento a diario, me contesta que es para verse y sentirse bien con el mismo.

Le pregunto que si lleva un balance de alimentos altamente nutrientes, me comenta que no solo trata de comer grasas y chatarras pero que en realidad no lleva un estilo tal cual estricto.

Fernanda me comenta que ella si lleva una dieta la cual contiene frutas, verduras y leguminosas al igual que agua indispensable.

Le pregunto que si le ha funcionado físicamente su alimentación y si su estado saludable ha mejorado o cambiado, me contesta que sí, se siente más ligera más activa y que físicamente su piel cambio bastante se ve más brillosa y he hidratada.

L es Agradecí que fueran sinceros y me despedí de ellos, pidiéndoles que me dieran un poco de su tiempo y espacio.

Registro de Resultados:

Impacto de la Experiencia: Me conmovió mucho que al entrar al gimnasio no haya ninguna imagen de la importancia que hay de la alimentación, solo promueven a personajes altamente llamativos en cuanto a su físico, productos que alteran al cuerpo a esforzarse más de lo que debería, pues no están aún calificados como nutrientes para el rendimiento del cuerpo u su valor de garantizar que estarás en buen estado con ellos.

La escases de personas que realmente quieren cambiar su cuerpo tanto por fuera como por dentro, en mis encuestas que hice muchos solo van para verse bien físicamente.