ACT. 1 SESIÓN 8 INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

Investigación documental y de campo

Informe final

La importancia de la nutrición y alimentación en México

Erika Guadalupe Ramirez Guarneros

05 de junio del 2018

Contenido

INTRODUCCIÓN

METODOLOGÍA

RESULTADOS

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Bibliografía

ANEXOS. 

INTRODUCCIÓN.

La alimentación en las personas desde nacimiento incluyendo la alimentación de la madre, influye mucho la calidad y tiempo que le dedican a lo nutritivo que pueda tener un simple sándwich o una ensalada bien complementada, incluso en los bebes una buena papilla, tiene que contener lo que se dice el platillo del buen comer.

En la actualidad las personas no solo, no se alimentan adecuadamente, sino que también el tiempo que le dedican no es suficiente, se dice que el 90% de los mexicanos  trabajan durante 8 horas al día, en algunos de los casos el 30 o 40 % de los jóvenes tienen que estudiar y trabajar, eso indica que no tienen tiempo para alimentarse y nutrirse adecuadamente, las horas de labor impiden que en tiempos  libres puedan tener un espacio para obtener la nutrición que el cuerpo requiere, lo más fácil que les proporciona el trabajo o escuela  es comida corrida, incluso alimentos que están en la tabla de grasas saturadas, muchas carnes rojas y bebidas con alto porcentaje de azucares artificiales.

Con el paso del tiempo no solo se ha comprobado que el tiempo que requiere un alimento después de haberlo consumido tenga las suficientes vitaminas, minerales etc. Para ser absorbidos por el cuerpo, se ha hecho estudios de que no procesan correctamente debido al tiempo que le dedican al consumo de los alimentos altamente nutritivos, en esto provocan desorden alimenticio, tienden a subir de peso, la grasa corporal aumenta en zonas principalmente en el estómago debido a falta de actividad física.

Eso suceden en mujeres embarazadas, jóvenes, y adultos que de alguna manera tienden a sufrir más enfermedades y sin un cuidado en la alimentación, sufran aún más desórdenes alimenticios, como la obesidad principalmente de ahí diabetes que cada día está en aumento, y problemas digestivos y/o cardiovasculares, infinidad de enfermedades causadas por un orden de alimentación y nutrición adecuado.

Así damos paso a la investigación de como es el proceso de una persona normal en su día, como pasa por el proceso de alimentación, y si a continuado con alguna recomendación de nutriólogos especialistas en el proceso.

METODOLOGÍA.

Para este proceso se necesitó información sobre la nutrición o conocimiento de lo que es la nutrición a diferencia de la alimentación, sabemos que la nutrición se encarga o es la que se encarga de obtener la mayor parte de nutrientes en un alimento en específico, así como la obtención de alimentos extensos en todo el país para consumo humano, y de igual manera la alimentación es el orden en que la persona toma o dedica tiempo para obtener una nutrición adecuada, y así evitar enfermedades tales como la obesidad, cardiovasculares, y por otro lado desnutrición, anemia etc.

También se integró a esta información la importancia que tiene actualmente la atención que brindan sitios con alto conocimiento en la nutrición y obesidad en México.

Requerimos salir de casa para información de esta y llegar hasta lo más  profundo, directamente con personas que en su vida cotidiana hacen para alimentarse que consume, cuáles son sus tiempos para dedicarle, a que se dedican, y cual sería una mejora para evitar enfermedades.

Requerimos de entrevistas, una encuesta en diferentes puntos para la obtención de la nutrición y alimentación en comunidades pequeñas y empresas.

Para la información que requería o quería llegar, fue de fuentes de internet, libros, esquemas de propaganda sobre información de la buena alimentación, acudir a gimnasios cercanos a casa, clínicas familiar, o consultorio médico, para obtener y/o enriquecerme en el teme abordado, para así poder realizar mis actividades.

En esta parte una tabla de tiempos o espacios para realizar cada actividad.

ACTIVIDADES	MAYO	JUNIO
Obtención de la información sobre nutrición y alimentación así como la obesidad y otras enfermedades en México	Del 10 al 13
Anteproyecto	Del 13 al 17
Selección y recopilación de la información	Del 17 al 20
Marco teórico	Del 17 al 21
Bitácora de investigación	Del 21 al 23
Planeación y aplicación de entrevista	Del 23 al 26
Encuesta	del 26 al 31
Informe Final		Del 4 al 6
Presentación completa		Del 6 al 9

RESULTADOS.

Obtuvimos como resultado gran enriquecimiento de información sobre el tema. Asi como en las encuestas.

La encuesta fue realizada de acuerdo a la información requerida, y las gráficas fueron el resultado de las personas que contestaron el mismo.

1- Haces ejercicio

2- Como consideras tu salud?

3- Al año cuantas veces acudes con tu medico?

4- Cuantas veces al día comes?

5- Dentro de que lo que comes, agregas chatarras (azucares artificiales, refresco, papas etc.)

6- Consumes bebidas alcohólicas?                                                                                    

7- Recibes alguna información sobre la obesidad y sus causas?                                   

8- Cuantas veces al día tomas y/o ingieres Agua?                                                         

9- Has hecho o intentado hacer una dieta por tu cuenta?                                              

10- En tu vida cotidiana. las actividades como trabajo, casa, escuela, etc. permiten que puedas comer a la hora que tu estomago te lo pide?

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Tuve una experiencia realmente satisfactoria, obtuve información que no creía haberla obtenido nunca sobre el tema, a largo plazo requiero introducirme más en la nutrición y sus avances, pero en este momento puedo darme cuenta que estamos muy escasos en la información, de cómo cuidarte, como alimentarte correctamente.

Bibliografía

Barquera, S. (sep./oct.2001). Politicas y programas de alimentacion y nutricion en Mexico. Salud publica Mex.

Barrera-Cruz, A. (s.f.). Escenario actual de la obesidad en Mexico .

Hernandez, B. (s.f.). Sobre peso en mujeres de 12 a 49 años y niños menores cinco años en Mexico.

Toledo, E. d. (s.f.). LA FEXIBILIDAD DEL TRABAJO EN AMERICA LATINA .

Zepeda, C. S. (s.f.). Empleo y salarios en el México contemporáneo .

ANEXOS.

Las imágenes no fueron tomadas al instante ya que las personas entrevistadas, quisieron tener un poco de respeto en cuanto su identidad.

Anexo el link de la entrevista

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https://www.youtube.com/watch?v=NduQQLVO-j8