Investigación documental y de campo
Informe final
La importancia de la nutrición y alimentación en
México
Erika Guadalupe Ramirez Guarneros
05 de junio del 2018
Contenido
INTRODUCCIÓN
METODOLOGÍA
La alimentación en las personas desde nacimiento
incluyendo la alimentación de la madre, influye mucho la calidad y tiempo que
le dedican a lo nutritivo que pueda tener un simple sándwich o una ensalada
bien complementada, incluso en los bebes una buena papilla, tiene que contener
lo que se dice el platillo del buen comer.
En la actualidad las personas no solo, no se alimentan
adecuadamente, sino que también el tiempo que le dedican no es suficiente, se
dice que el 90% de los mexicanos
trabajan durante 8 horas al día, en algunos de los casos el 30 o 40 % de
los jóvenes tienen que estudiar y trabajar, eso indica que no tienen tiempo
para alimentarse y nutrirse adecuadamente, las horas de labor impiden que en
tiempos libres puedan tener un espacio
para obtener la nutrición que el cuerpo requiere, lo más fácil que les
proporciona el trabajo o escuela es
comida corrida, incluso alimentos que están en la tabla de grasas saturadas,
muchas carnes rojas y bebidas con alto porcentaje de azucares artificiales.
Con el paso del tiempo no solo se ha comprobado que el
tiempo que requiere un alimento después de haberlo consumido tenga las
suficientes vitaminas, minerales etc. Para ser absorbidos por el cuerpo, se ha
hecho estudios de que no procesan correctamente debido al tiempo que le dedican
al consumo de los alimentos altamente nutritivos, en esto provocan desorden
alimenticio, tienden a subir de peso, la grasa corporal aumenta en zonas
principalmente en el estómago debido a falta de actividad física.
Eso suceden en mujeres embarazadas, jóvenes, y adultos
que de alguna manera tienden a sufrir más enfermedades y sin un cuidado en la
alimentación, sufran aún más desórdenes alimenticios, como la obesidad
principalmente de ahí diabetes que cada día está en aumento, y problemas
digestivos y/o cardiovasculares, infinidad de enfermedades causadas por un
orden de alimentación y nutrición adecuado.
Así damos paso a la investigación de como es el
proceso de una persona normal en su día, como pasa por el proceso de
alimentación, y si a continuado con alguna recomendación de nutriólogos
especialistas en el proceso.
Para este proceso se necesitó información sobre la nutrición
o conocimiento de lo que es la nutrición a diferencia de la alimentación,
sabemos que la nutrición se encarga o es la que se encarga de obtener la mayor
parte de nutrientes en un alimento en específico, así como la obtención de
alimentos extensos en todo el país para consumo humano, y de igual manera la
alimentación es el orden en que la persona toma o dedica tiempo para obtener
una nutrición adecuada, y así evitar enfermedades tales como la obesidad,
cardiovasculares, y por otro lado desnutrición, anemia etc.
También se integró a esta información la importancia
que tiene actualmente la atención que brindan sitios con alto conocimiento en
la nutrición y obesidad en México.
Requerimos salir de casa para información de esta y llegar
hasta lo más profundo, directamente con
personas que en su vida cotidiana hacen para alimentarse que consume, cuáles
son sus tiempos para dedicarle, a que se dedican, y cual sería una mejora para
evitar enfermedades.
Requerimos de entrevistas, una encuesta en diferentes
puntos para la obtención de la nutrición y alimentación en comunidades pequeñas
y empresas.
Para la información que requería o quería llegar, fue
de fuentes de internet, libros, esquemas de propaganda sobre información de la
buena alimentación, acudir a gimnasios cercanos a casa, clínicas familiar, o
consultorio médico, para obtener y/o enriquecerme en el teme abordado, para así
poder realizar mis actividades.
En esta parte una tabla de tiempos o espacios para
realizar cada actividad.
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ACTIVIDADES
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MAYO
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JUNIO
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Obtención de la
información sobre nutrición y alimentación así como la obesidad y otras
enfermedades en México
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Del 10 al 13
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Anteproyecto
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Del 13 al 17
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Selección y
recopilación de la información
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Del 17 al 20
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Marco teórico
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Del 17 al 21
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Bitácora de
investigación
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Del 21 al 23
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Planeación y
aplicación de entrevista
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Del 23 al 26
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Encuesta
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del 26 al 31
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Informe Final
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Del 4 al 6
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Presentación
completa
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Del 6 al 9
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RESULTADOS.
Obtuvimos como resultado gran enriquecimiento de
información sobre el tema. Asi como en las encuestas.
La encuesta fue realizada de acuerdo a la información
requerida, y las gráficas fueron el resultado de las personas que contestaron
el mismo.
1- Haces ejercicio
2- Como consideras tu salud?
3- Al año cuantas veces acudes con tu medico?
4- Cuantas veces al día comes?
5- Dentro de que lo que comes, agregas
chatarras (azucares artificiales, refresco, papas etc.)
7- Recibes alguna información sobre la obesidad y sus causas?
8- Cuantas
veces al día tomas y/o ingieres Agua?
9- Has hecho
o intentado hacer una dieta por tu cuenta?
10-
En tu vida cotidiana. las actividades como trabajo, casa, escuela, etc.
permiten que puedas comer a la hora que tu estomago te lo pide?
Tuve una experiencia
realmente satisfactoria, obtuve información que no creía haberla obtenido nunca
sobre el tema, a largo plazo requiero introducirme más en la nutrición y sus
avances, pero en este momento puedo darme cuenta que estamos muy escasos en la
información, de cómo cuidarte, como alimentarte correctamente.
Bibliografía
Barquera, S.
(sep./oct.2001). Politicas y programas de alimentacion y nutricion en Mexico.
Salud publica Mex.
Barrera-Cruz, A.
(s.f.). Escenario actual de la obesidad en Mexico .
Hernandez, B. (s.f.).
Sobre peso en mujeres de 12 a 49 años y niños menores cinco años en Mexico.
Toledo, E. d. (s.f.).
LA FEXIBILIDAD DEL TRABAJO EN AMERICA LATINA .
Zepeda, C. S. (s.f.).
Empleo y salarios en el México contemporáneo .
ANEXOS.
Las imágenes no
fueron tomadas al instante ya que las personas entrevistadas, quisieron tener
un poco de respeto en cuanto su identidad.
Anexo el link de la
entrevista
.
https://www.youtube.com/watch?v=NduQQLVO-j8
